Rodinný pivovar Bernard
5. května 1
396 01 Humpolec
www.bernard.cz

založen 1597

Bernard 10°, 11°, 12°, OX
Znak
Měšťanský pivovar Havlíčkův Brod
Dobrovského 2027
580 01 Havlíčkův Brod
www.hbrebel.cz

založen 1834

Rebel, Brilliant, Žolík, Lev, Hradecký votrok, Lion, Garnet
Znak
Pivovar a sodovkárna Jihlava
Vrchlického 2
586 01 Jihlava
www.pivovar-jihlava.cz

založen 1860

Ježek 11° a 12°, Pivoj, Telčský Zachariáš, Jihlavský Grant
Znak
Pivovar Poutník
Pivovarská 856
393 01 Pelhřimov
www.pivovarpoutnik.cz

založen 1552

Pelhřimovský ležák 10° a 12°, Felix, Poutník
Znak
Akciový pivovar Dalešice
675 54 Dalešice 71
www.pivovar-dalesice.cz

založen 2002

Dalešická 11° světlá, Jazzový ležák Kouřící králík - polotmavá 12°, Májový ležák světlý 12,9°, Fledermaus - tmavý speciál 13°
Znak

Postřižiny - jeden z neslavnějších českých filmů osmdesátých let je spojen s pivovarem v Dalešicích na Třebíčsku. Právě zde šplhala Magda Vášáryová s Jaromírem Hanzlíkem na komín, zde zasedala a hodovala správní rada s Rudolfem Hrušínským v čele. Poté, co byl pivovar téměř zbořen, ho na začátku 21. století noví majitelé obnovili a začali vařit dalešické pivo, které bylo k dostání i v restauracích mimo Dalešice.

Pivovar a sodovkárna Golčův Jeníkov
5. května 172
582 82 Golčův Jeníkov

založen 1819 - uzavřen 1996

Forman, Jeníkovská desítka
Želivský klášterní pivovar
Želiv 1
394 44 Želiv
www.zeliv.eu/cs/menu/klasterni-pivovar/

založen 2003 - uzavřen 2009, obnoven 2012

15° Gottschalk, 13° Castulus, HAŠTAL 12° světlý tmavý a polotmavý ležák, SALESIUS 15° světlý speciál, MILO speciální světlé pivo American Ale, DRSLAV speciální světlé pivo Abby Ale
Znak

Premonstráti z kláštera v Želivi na Pelhřimovku začali po téměř sto letech opět vařit pivo. Prvním ze zde vařených piv je Gottschalk, nazvaný po úplně prvním opatovi kláštera ze 12. století. Další pivo, třináctistupňové, dostalo název Kastulus a chutná po medovině. Obě se plní do speciálních třetinkových lahví.

K obnově vaření piva na Želivě došlo roku 2003, kdy Kanonie ve spolupráci se dvě společníky založila Klášterní pivovar Želiv. Pivovaru se však moc nedařilo, měl zastaralou technologii, a proto byla jeho činnost ukončena koncem roku 2009.

V roce 2010 Kanonie premonstrátů založila nový pivovar Želivský klášterní pivovar a provedla základní rekonstrukci pivovaru, při které byla nejen instalována moderní výrobní technologie, ale i provedeny stavební úpravy.

Malostránský pivovar Velké Meziříčí
Třebíčská ul.
594 01 Velké Meziříčí
www.jelinkovavila.cz

založen 2004

12° a 14° světlý a 13° tmavý Velkomeziříčský Harrach

Pivovar vznikl v bývalém Malostránském mlýně, kde je i hotel se třiapadesáti lůžky a stylová rybí restaurace. Technologie nového pivovaru pochází ze skanzenu v Rožnově pod Radnoštěm, kde stála bez využití. Podnikatel Lubomír Jurek bude zásobovat vlastní restauraci a hotel a chce dodávat i do dalších podniků.

Minipivovar Patriot Jihlava
Benešova 6
586 01 Jihlava

založen 2001 - uzavřen 2002

Patriot
Znak

Zajít si do výčepu, kde se několik metrů od stolů pro návštěvníky vaří domácí pivo, mohli od června 2001 obyvatelé Jihlavy. V Benešově ulici, jen několik kroků od Masarykova náměstí, se začalo vyrábět v minipivovaru Patriot stejnojmenné dvanáctistupňové kvasnicové pivo. Proces svařování vody, sladu a chmele probíhal několikrát měsíčně přímo před očima návštěvníků. Minipivovar však k 30. 8. 2002 ukončil činnost na současné adrese s tím, že později bude zprovozněn v jiných prostorách. Což už se nestalo.

Pivovar Kozlíček
Horní Dubenky 145
588 51 Batelov

založen 2006
www.pivovar-kozlicek.cz

12°, 14° světlé, 14° polotmavé, 14° tmavé Javořické
Znak

Minipivovar se nachází uprostřed Javořické vrchoviny ve vesničce Horní Dubenky. Vzniku minipivovaru předcházely cca dva roky experimentů s vařením piva v domácích podmínkách. I dnes se jedná spíše o vaření na zakázku, než o regulérní pivovar.

Pivovar Chotěboř
Průmyslová 1755
583 01 Chotěboř
www.pivovarchotebor.cz

založen 2008

Světlé výčepní, světlý ležák, černé prémium, karamelový speciál
Znak

Pivovar Chotěboř je zcela nový, moderní pivovar, který s produkcí piva začíná v roce 2009. Je to pivovar nezatížený historií, který výrobu piva staví na tradiční technologii vaření piva při využití moderních prvků řízení technologických procesů. Současná kapacita pivovaru je 10 000 hektolitrů piva za rok s možností rozšíření kvasných prostor na maximální kapacitu 25 000 hektolitrů piva za rok. Na tuzemský trh je pivo dodáváno především ve formě filtrovaného nepasterizovaného piva a také jako kvasnicové pivo. Pivo se produkuje v KEG sudech pro restaurace, výčepy a bary a dále v lahvích pro maloobchodní trh.

Rodinný minipivovar Pacov
Jana Autengrubera 318
Pacov 395 01
www.minipivovarpacov.cz

založen 2009

světlý ležák Pacovský Golem 12°, tmavý ležák Pacovský Černý Rabín 12°, Pacovská Borůvka, Pacovské Zázvorové
Znak

Minipivovar vznikl z domácího vaření piva. Součástí minipivovaru je pivnice, která má kapacitu 35 míst.

Radniční restaurace a pivovar v Jihlavě
Masarykovo náměstí 66/67
586 01 Jihlava
www.radnicni-jihlava.cz

založen 2011

Ignác 12°, Zikmund 13°, Zuzana, Radniční speciál
Znak
Na ranči Ždírec nad Doubravou
Žďárská 22
582 63 Ždírec nad Doubravou
www.dzekuvranc.cz

založen 2011

Světlá nefiltrovaná 13°
Znak
Podklášterní pivovar Třebíč
Nad Zámkem 7
674 01, Třebíč
www.pivovar-trebic.cz

založen 2012

Urban, Cornel, Kaplan
Znak
Pivovar Ruprenz
Brtnice-Uhřínovice 26
588 32 Brtnice
www.pivoruprenz.cz

založen 2012

výčepní 10°, ležák 11°
Znak
Biskupický pivovar Gajdoš
Biskupice 2
67557 Biskupice-Pulkov
www.biskupickypivovar.cz/

založen 2013

výčepní 10°, kvasnicová 11°, granátový speciál 13°
Znak
Pivovar Kokeš
V Oboře 236
394 70 Kamenice nad Lipou
www.pivokokes.cz

založen 2013

11° Kalich, 12° Zlatý, 14° Temný
Znak
Pivovar Heřman
Vladislav č.p. 130
675 01 Vladislav
www.pivovarherman.cz

založen 2014

Heřman Pravý ležák
Znak
Pivovar Medard
Domanín 127
593 01 Bystřice nad Pernštejnem
www.borovinka.cz

založen 2014 - uzavřen 2016

Pšeničný speciál, Satan 12°
Znak
Račínský minipivovar Richard
Račín čp.10
592 11 Račín
www.racin.cz

založen 2014

11° pšeničný Richard, 12° světlý ležák Richard
Znak
Pivovar Eden
Nový dvůr 318
593 01 Bystřice nad Pernštejnem
www.centrumeden.cz

založen 2015

11° polotmavý ležák "Johann Mitrowsky", 12° světlý ležák "Wladimir Mittrowsky", 14° černý ležák "Maxmilian Mittrowsky"
Znak
Pivovar Hrboun
Pávovská 19
586 01 Jihlava
www.pivovarhrboun.cz

založen 2015

Znak
Rodinný pivovar Hladov
Hladov 76
588 33 Stonařov
www.pivovarhladov.cz

založen 2015

Výčepní světlé 10°, Ležák 11°, Ležák 12°, Speciál světlý 13°, Speciál polotmavý 13°
Znak
Pivovar a restaurace na Čtyrce
Masarykovo náměstí 4.
393 01 Pelhřimov
www.restauracenactyrce.cz

založen 2016

Svatojakubský ležák
Znak
Balónový pivovar Radešín
Radešín 11
592 55 Radešín
www.balonovypivovar.cz

založen 2016

Radešínské, Samuel
Znak
Pivovar Revolta
nám. Republiky 64/14
591 01 Žďár nad Sázavou
www.revolta.beer

založen 2016

Revolta 11°, Dacan ZR 12°, Evženů 12°
Znak
Telčský pivovar
Palackého 114 - Horní brána
588 56 Telč
www.telcskypivovar.cz

založen 2016

Bohuslavický osel - světlý ležák, Bohuslavický osel - světlé výčepní pivo
Znak
Pivovar Čechovka
U kasáren 1518
580 01 Havlíčkův Brod
www.pivovarcechovka.cz

založen 2016

12° světlý spodně kvašený ležák Zrzek, 11° polotmavý spodně kvašený ležák Gulbrúna, 13° polotmavý spodně kvašený speciál Mnichov, 14° polotmavý speciál typu Bock Karel, 13° tmavý spodně kvašený speciál Rosomák, 13° polotmavý svrchně kvašený speciál Šklíba, 11°polotmavé svrchně kvašené pivo Šklíba Summer
Znak
Horácký minipivovar
Chlum 8
675 07 Chlum


založen 2016

Horácký ležák, Horác, Horácká desítka
Znak
Pivovar Dědek
Za Tratí 82
588 12 Dobronín
www.dedkovopivo.eu

založen 2016

Dědek
Znak
Pivovar Kamenice nad Lipou


www.pivovar-kamenice.cz

založen 2017

Znak
Hospodský pivovar U Sudu
Fibichova 954
586 01 Jihlava
www.usudu-ji.wz.cz

založen 2017

Zajda
Znak
Měštanský pivovar Trojan Telč
Myslibořská 299
588 56 Telč


založen 2017

Znak