Starobrno
Hlinky 12
661 47 Brno
www.starobrno.cz

založen 1872

Starobrno 8°, 10°, 12°, polotmavé, 14° Červený drak, Černý Drak, Baron Trenck, Milenium
Znak
Pivovar Černá Hora
U pivovaru 3-5
679 21 Černá Hora
www.pivovarcernahora.cz

založen 1530

Kern 10° polotmavé, Granát 12° tmavé, Hardy 8°, Tas 10°, Ležák 12°, Kvasar
Znak
Pivovar Vyškov
Čs. armády 4
682 01 Vyškov
www.pivovyskov.cz

založen 1680

Desítka 10°, Džbán 11°, Březňák 12°, Havran 11° tmavé, Bíra, Generál, Atlet
Znak
1. domácí moravský pivovar Pegas
Jakubské nám. 4
602 00 Brno
www.hotelpegas.cz

založen 1992

ležák Pegas světlý, ležák Pegas tmavý, ležák Pegas pšeničný, 16° speciál GOLD
Znak

Pivnice Pegas není malá, má však pořád ještě rozměry slučitelné s útulností. Místa je v hospodě opravdu mnoho, je zde velké množství velkých i malých stolů. Zařízení je celé nové, dřevěné židle a stoly jsou, jako vše kam oko dohlédne, stylové. Od výčepní stolice, na které visí aktuální údaj o teplotě piva a za níž stojí varné kotle, lze jak z kapitánského můstku obhlédnout příď i záď lokálu.

Pivovar Hostan
Hradní 2
669 28 Znojmo
www.hostan.cz

založen 1720 - uzavřen 2009

Hostan 10° a 12°, Znaimer
Znak
Minipivovar KUNC
Národní třída 10
695 01 Hodonín

založen 1994

Švihák, Blázen, 13° tmavá, 13° višňová, 12° zázvorová
Znak

Umístění v bývalém dvoře Kuncova domu v centru města dalo jméno i firmě - Minipivovar Kunc. V restauraci je umístěna dvounádobová varna, takže hosté mohou sledovat sládka při práci.

Zámecký pivovar Břeclav
Zámecké nám. 5
690 57 Břeclav

založen 1522 - uzavřen 1996

10°, 12° Podlužan, 10°, 12° Břeclavský kanec
Znak

Pivovar dne 23. června 1995 představil nový název piva - Břeclavský kanec. Bylo vařeno odlišnou technologií než původní Podlužan. Na počátku roku 1996 se pivovar vrátil k tradiční oblíbené značce Podlužan a ukončil používání nové značky Břeclavský kanec.

Zámecký pivovar Bratčice
Bratčice 106
664 67 Bratčice
www.pivovarbratcice.cz

založen 2003

Zámecká desítka, Zámecká dvanáctka, Zámecká třináctka, 10° Templář, 10° Novic, 12° Velmistr, 12° Kontur
Znak

V přízemí západního křídla zchátralého zámku v Oslavanech vznikl malý zámecký pivovar s restaurací. Vznikl v naprosto stejných místnostech, kde již kdysi býval. Ten původní byl otevřen v roce 1623. Zkušební várku budou moci lidé ochutnávat v přilehlé Zámecké restauraci, ale i v dalších podnicích, v podzámčí Templštýna, v Biskoupkách či Třebíči.

 

Společnost Zámecký pivovar a.s., ukončila výrobu piva v oslavanském zámku na podzim 2012 a výrobu přesunula do nově vybudovaného pivovaru v obci Bratčice při zachování stejné receptury a sortimentu.

Domácí výrobna medového piva Kvasar
Sentice 13
666 03 Tišnov
www.pivokvasar.cz

založen 1992

Jedenáctka, Dvanáctka, Třináctka, Patnáctka
Znak

Jiří Jelínek vybudoval svůj minipivovárek v rodinném domku v obci Sentice nedaleko Brna. O celou výrobu se stará majitel sám. Pivo není dostupné v distribuční síti, většinou je prodáváno pouze přímým zájemcům, kteří si pro něho k Jelínkům přijdou. Stačí jen zazvonit u dveří domu a obdržíte studený nápoj v PET lahvi. "Devadesát procent výroby prodáme tady ve dveřích," říkají majitelé. "Naše pivo se točí ještě u nás ve vsi a pak v jedné restauraci ve Žďáru nad Sázavou. V PET lahvích se něco vozí i do obchodů v okolních obcích." Pivovar Černá hora koupil na pivo značky Kvasar licenci, dělá ho však do skleněných lahví a filtrovaný.

Domácí pivovar HBH Brno - Královo pole
Palackého 148
612 00 Brno - Královo pole

založen 1992 - uzavřen 1994

10° a 12° světlé, 12° tmavé a 14° polotm. Bavorské pivo
Znak

Pivovar byl založen roku 1992. Produkty vyráběla firma Fikar a Halouzka s.r.o. v licenci firmy HBH Tábor spol. s r.o. Pivo bylo stáčeno i do 0,5 l lahví v pivovaru Černá Hora. Pivovar fungoval do počátku roku 1994, poté byl odkoupen a znovusestaven v Táboře. Nyní zde sídlí Bavorská pivnice (s pivem Pegas).

Pivovar Boskovar
Havlíčkova 38
680 01 Boskovice

založen 1992 - uzavřen 1996

Rabín 10° a 12°, Šámes
Znak

Vlastnila ho firma Boskovar M&M s.r.o. V plánu bylo vyrábět světlé pivo Rabín a Šámes. Byla uvařena pouze jedna větší várka piva Rabín podle starých židovských receptur v pivovaru v Jarošově. Pivo bylo určeno pro ukrajinský trh. Odběratel však nezaplatil a tak další pivo se už v Boskovaru nevařilo. Rozhodnutím Krajského obchodního soudu v Brně ze dne 5. 12. 1996 byl prohlášen konkurs na majetek společnosti.

Restaurace a pivovar Olšovec
Havlíčkovo náměstí 3
679 06 Jedovnice
www.restaurace-olsovec.cz

založen 1995 - uzavřen 1998

12° Olšovec
Znak

V zimě 1997 a na jaře 1998 sládek v minipivovaru v Jedovnici zkoušel vařit pivo. Vařilo se snad jen z koncentrátu a kvasnic z Černé Hory.

Minipivovar U Richarda
Ríšova 12
602 00 Brno-Žebětín
www.uricharda.eu

založen 2004

11° Pšeničné pivo Richard, 12° Světlý ležák Richard, 12° Tmavý ležák Richard, 12° Višňový ležák Richard, 15° Medový speciál Richard
Znak

V Brně byl otevřen nový minipivovar s názvem U Richarda, majitelem je Petr Kobzík. Pivovar je v provozu od srpna r. 2004. Dvounádobová varna je umístěna přímo v pivnici.

Pivovar Xaver
Havlíčkova 99
664 56 Blučina
www.pivoxaver.eu

založen 2005

15° Xaver, Oldřich, František
Znak

Minipivovar v Blučině, malé vesničce jižně od Brna, je již od počátku letošního roku v oficiálním provozu. Od února můžete patnáctistupňové pivo ochutnat ve stylové restauraci Xaver na adrese Měnínská 74, Blučina.

Minipivovar Bzenec
Partyzánská 1012
696 81 Bzenec
www.knezihora.cz

založen 2007

10°, 12° Kněžihorské
Znak

Výrobní technologie se nachází na dvoře rodinného domu. Srdce pivovaru tvoří nerezový elektrický varný kotel, který slouží jako varna. Jako scezovací káď slouží kotlina z dalšího kotle, pak je tady ještě nerezová spilka a ležácký tank umístěný v ležáckém sklepě. Pivovar se nachází pod Kněží Horou, takže se bude vařit Kněžihorské pivo, v lékařském světě bude známé pod značkou Grawitz. Co do stupňovitosti 10 a 12, a občas i silnější. Provozovatel plánuje vařit i tmavé. Čepovat se bude ve Bzenci v restauraci Myslivna, která se nachází hned v sousedství.

Restaurace a pivovar Na Mlýně
Vítězná 1220
696 02 Ratíškovice
www.namlyne.com

založen 2010

12° světlá Ratíškovice, 14° granát Ratíškovice
Znak
Domácí pivovar a restaurace Magistr
Hrnčířská 23
60200 Brno - Veveří
www.pivovarmagistr.cz

založen 2011

11° Kelly polotmavé, 12° Scotta světlé, 14° Rektor s pšenicí
Znak
Pivovar Mamut
Pod Platanem 43
692 01 Mikulov
www.pivovarmamut.cz

založen 2011

Mamut 10° světlé, Mamut 11° polotmavý, Mamut 12° světlý, Mamut 13° tmavý speciál, Mastodont 14° světlý speciál, Mastodont 15° jantarový speciál
Znak
Líšeňský pivovar
Kotlanova 5
628 00 Brno - Líšeň

založen 2011

11° Marvan, 13° Ležoun, pšeničné
Znak
Pivovar Mazák
Hlavní 382
696 17 Dolní Bojanovice
www.pivovarmazak.cz

založen 2011

Mazák Jantar 11°, Mazák světlá 11°, Mazák 10°, Ležák, Pšeničný speciál 16°, Mazák Amber Ale, Mazák Brown Ale
Znak
Pivovar Moravský Žižkov
Chalúpky 485
691 01 Moravský Žižkov
www.pivovar.in

založen 2012

10° Divočák, 11° ležák, 13° Žižkovský čert
Znak
1. chodský pivovárek na Moravě
Osvobození č.p. 29
691 76 Šitbořice


založen 2012 - uzavřen 2016

Štengarácká, Kulak, Karamelová a Šitbořický radní
Znak
Pivovar Syrovar
Syrovín 31
696 84 Těmice
www.syrovar.cz

založen 2012

Syrovar 11° světlá, Syrovar 11° jantarová, Syrovar 11° tmavá, Syrovar 12° světlá, Syrovar 13° jantarová, Syrovar 12° polotmavá, Syrovar 13° světlá zázvor a med, Syrovar 13° světlá s medem, Syrovar 12° tmavá s medem
Znak
Minipivovar Santon Měnín
Měnín č.p. 440
664 57 Měnín

založen 2010

Santon 13° světlý ležák, Kvasnicový speciál Santon 13
Znak
Slavkovský pivovar
U mlýna 1422
684 01 Slavkov u Brna
www.slavkovskypivovar.cz

založen 2012

Slavkovská desítka, Slavkovská dvanáctka, Slavkovský kancléř 13°, Slavkovské bílé 12°
Znak
Vesnický pivovar Ohrada
679 33 Vísky u Letovic
www.ohrada.cz

založen 2013

Znak
Zámecký pivovar Břeclav II
Pod Zámkem 625/8
690 02 Břeclav
www.pivovarbreclav.cz

založen 2013

světlý výčepní Delegát, světlý ležák Kanec
Znak

2013 - Zahajuje se první výroba piva. Je představeno nové logo Zámeckého pivovaru Břeclav obsahující letopočet 1522, kdy byla doložena existence pivovaru u břeclavského zámku. Dne 13. 5. 2013 jsou představeny názvy a loga nově vařených piv - světlého výčepního piva Delegát a světlého ležáku Kanec.

2012 - Společnost Zámecký pivovar Břeclav činí první kroky na záchranu místního pivovaru a zdejšího věhlasného piva. Jsou započaty stavební práce v areálu s cílem obnovení produkce piva.

1996 - Je vyrobena poslední várka piva. Z ekonomických důvodů dochází k ukončení výroby piva.

Minipivovar U Dyje
Sedlešovice 95
671 81 Nový Šaldorf-Sedlešovice
www.minipivovarudyje.cz

založen 2013

světlý ležák Zlatý Josef
Znak
Zámecký pivovar Letovice
Zámek 1
679 61 Letovice

založen 1447 - uzavřen 1916

Znak

V roce 1901 koupila pivovar konkurence z Černé Hory, která se zavázala udržet výrobu dalších čtrnáct let. To splnila a po jejich uplynutí přeměnila pivovar na stáčírnu, která zanikla v roce 1948. Budova pivovaru na letovickém zámku v roce 2002 existovala, i když značně zchátralá.

Pivovar Lucky Bastard
Kotlářská 51a
602 00 Brno
www.lucky-bastard.cz

založen 2014

Pale 12°, Weizen 11°, India 15°, Weizenbock 16°, Special
Znak
Minipivovar Lišák
Topolany 19
682 01 Vyškov


založen 2013

Lišák 12° světlý ležák, Lišák pšeničný
Znak
Restaurace CHARLIE'S SQUARE
Římské náměstí
602 00 Brno
www.charliessquare.cz

založen 2014

11° Charlies beer, Special Charlies beer
Znak
Rodinný pivovar Hodonínský vojáček
Bratislavská 1/6
695 01 Hodonín
wwww.hodoninskyvojacek.cz

založen 2014

Desátník, Oficír, Kaprál
Znak
Minipivovar Doubravník
Doubravník 109
592 61


založen 2014

Doubravník 11°
Znak
Parní pivovar Hauskrecht
Porážka 208/3
602 00 Brno
www.hauskrecht.cz

založen 2014

Brněnská 11, Brněnská 12
Znak
Pivovar Frankies
J. Palacha 121/8
690 02 Břeclav 2


založen 2014

klasický ležák 12°, 13° Frank APPA
Znak
Kyjovský pivovar
Třída Komenského 596
697 01 Kyjov
www.kyjovsky-pivovar.cz

založen 2014

Kyjovské pivo
Znak
Šumický pivovar
Viničné Šumice 389
664 06 Viničné Šumice
www.vildenberg.cz

založen 2015

Vildenberg světlé výčepní, Vildenberg světlý ležák, Vildenberg jantarový medový speciál
Znak
Pivovar Padochov
Padochov 231
664 12 Oslavany
www.pivovarpadochov.cz

založen 2015

Kukla 11°, Antonín 12°, Františka Kopřiva 13°, Františka tmavá 13°
Znak
Řemeslný pivovar Velický Bombarďák
Náměstí 111
696 74 Velká nad Veličkou
www.velickybombardak.cz

založen 2015

Velický Bombarďák 10°, Velický Šmukáč 11°, Velický Anciáš 12°, Velický US Amber Ale, Velická IPA, Velický Stout
Znak
Hradní pivovar Hustopeče
Hradní 2
693 01 Hustopeče
www.hradnipivovarhustopece.cz

založen 2015

Hradní 11°
Znak
Pivovar Galant
Mlýnská 2
692 01 Mikulov
www.galant.cz

založen 2015

Galant 10°, Galant 11°, Pšeničné pivo Galant 12°, American pale alle 12°
Znak
Minipivovar Dráteník
Únavov 150
671 31 Únavov


založen 2015

11° Dráteník
Znak
Pivovar u Šneka
Vídeňská
669 02 Znojmo
www.pivniceusneka.cz

založen 2015

13° světlý speciál
Znak
Minipivovar Na Vyhlídce
Na kopci 575
691 55 Moravská Nová ves


založen 2015

Extra chmelený ALE, Novoveský Amber ALE
Znak
Hasičský pivovar Bítov
Bítov 101
671 10 Bítov
www.pivovarbitov.cz

založen 2015

světlý ležák, polotmavý ležák
Znak
Minipivovar Manner
Bohdalice 303
683 41 Bohdalice-Pavlovice


založen 2015

Manner světlý ležák, polotmavá jedenáctka, světlá desítka
Znak
Pivovar Znojmo
Hradní 2
669 28 Znojmo
www.pivovarznojmo.cz

založen 2016

Znojemská 12°, Vídeň 10°, Znojemnská 11°, Tmavá 10°, Pšeničná 11°, Medová 13°, Jantarová 13°, Zetko 14°, Stout 13°, Znojemská IPA, Doppelbock
Znak
Pivovar Květnice
Hornická 1698
666 03 Tišnov
www.pivovar-kvetnice.cz

založen 2016

Světlý 11’ ležák, Polotmavý 11’ ležák, Polotmavý 13’ speciál
Znak
Pivovar Beerserker
Stará pošta 750
664 61 Rajhrad
www.duckdog.cz

založen 2016

Duck&Dog IPA, Duck&Dog Amber Ale, Duck&Dog Midnight Bitter, Hoppy Mammoth IPA
Znak
Pivovar Tišnov
Koráb 131
666 01 Tišnov
www.pivovartisnov.cz

založen 2016

Tišnovan 12
Znak
Minipivovar JBM Brew Lab Pub
Grohova 113/17
602 00 Brno-Veveří
www.jbmbrewlab.cz

založen 2017

12° JBM Coolsh, 13° JBM Koshokku Geisha, 11° JBM Tractor Romance, 11° JBM Tractor Coco Romance, 15° To Ol Amarillo Sur, 12° Edge Ziggy, 12° Beer City Machina, 12° JBM 3 LB Kartel, 12° JBM One hop to rule ´em all, 13° JBM First Dance
Znak

V prosinci 2015 převzali obchodní prostory na Grohova 17, které přebudovali na domovský pub a oficiálně otevřeli v lednu 2016. V září 2016 po pivovaru Lucky Bastard převzali původní prostory, nastěhovali novou technologii a v březnu 2017 zde uvařili první piva.

Domácí minipivovar Křikloun
Velkomoravská 2209/69
695 01 Hodonín
www.krikloun.cz

založen 2017

Speciál Křikloun IPA 13°, Křikloun červený Nugget 13°, Vídeňský ležák 12° extra chmel
Znak