2001 - Minipivovar naleznete v areálu sídlištního "krabicového" komplexu se samoobsluhou. Dole je pivnice. Varny jsou umístěny ve sklepních prostorách restauračního zařízení.

2006 - Minipivovar se přestěhoval do sklepů vedle chebského hradu. Majitel vyhrál výběrové řízení na pronájem hradních sklepů, kam chce svůj podnik definitivně přestěhovat a otevřít na jaře roku 2006.

2014 - Pan Dymáček vaří pivo v minipivovaru Cheb bier objektu s vietnamskou restaurací na ulici Na Hrázi.

Velichovský forman je název piva vyráběného v malém ručně vyrobeném minipivovaru v obci Velichov na Karlovarsku. Provozovatelem je Bohuslav Novák, bývalý sládek z pivovaru Karlovy Vary, celý pivovárek si postavil sám. Své pivo nabízí pouze v hostinci U mexického zálivu (Velichov č.p. 84) naproti velichovskému zámku. Značka je vyráběná ve dvou nefiltrovaných formách – světlá jedenáctka a tmavá dvanáctka. Kapacita jedné várky bude dvě stě padesát litrů.

V Chyši v restauracích zámeckého pivovaru, ale i v restauraci v Sokolovské ulici v Karlových Varech, se lidé mohou těšit na pivo nazvané Prokop. Pivo se nazývá podle Prokopa Lažanského, který jako první chyšský zámecký pán z rodu Lažanských v roce 1766 navázal na tradici vaření piva v pivovaru vedle zámku.
Součástí zámeckého areálu se od prosince roku 2003 stala i historická budova bývalého zámeckého pivovaru. Na základě provedeného průzkumu objektu pivovaru je doložena stavba pivovaru v roce 1841. Tento pivovar byl provozován nepřetržitě až do roku 1932. V květnu 2006 byla obnovena tradice vaření piva v zámeckém pivovaru Chyše. V pivovarské budově, kromě samotného pivovaru, naleznete stylovou restauraci a pivnici.

Poločerný speciál z rodinného pivovaru Svatý Florián budou moci už brzy ochutnat lidé v Lokti. "Půjde o klasické české pivo, ležák, vyrobený z přírodních surovin," uvedl manžel provozovatelky pivovaru Václav Lojín. Malý pivovar je součástí rekonstruovaného hotelu Císař Ferdinand. "Navázali jsme na projekt Antona Thuma, který zde chtěl už v roce 1910 udělat zájezdní hostinec s restaurací." Pivo 13° jim vaří sládek Bohouš Novák z Velichova zatím ve svém minipivovaru, protože ten v Lokti ještě nemá zprovozněnu technologii.

Nový minipivovar v Lomnici u Sokolova začal vařit nové pivo. Provoz postavil v přístavbě svého domu Ladislav Sás. Týdně může uvařit až 400 litrů piva. Lidé ho ochutnávají v lomnické hospodě u Franty. Tento pivovar je pojatý jako laboratoř, jak pro výrobu tak průzkum trhu a také jako živou reklamu piva Permon. Je to zatím vývojový pivovar, v budoucnu se bude pivo vařit přímo v Sokolově. Sokolovská radnice chce ve sklepích bývalého kláštera vybudovat vlastní pivovar.

Od konce srpna 2006 pracuje na Karlovarsku restaurační pivovárek vlastní výroby, nachází se v restauraci U hastrmana na Velkém Rybníku. Do konce roku vystavili 50 hl piva. Nejedná se o klasický homebrewing. Pivo je volně prodejné, a to v místní hospůdce U Hastrmana. Kapacita jedné várky je 100 litrů.

Chebské pivo se vaří v německém Ziegler Brauerei ve Waldsassenu, protože tam dnes, na rozdíl od Chebu, stojí plně funkční pivovar, který je vybaven technologií, která je až k neuvěření podobná té, ve které se vařila původní Hradní jedenáctka.